ちょっと分量ミス
今日はゴーヤーチャンプルーを作りました。
タッパーウェアに小分けにしたので３食分あります。
ちょっとだけ家事が楽になります。
材料の分量ミスがあり豆腐が半量しかありませんでした。
玉ねぎ、にんじん、豚こま、そしてゴーヤーと豆腐が入っているゴーヤーチャンプルーです。
今日は入れませんでしたが時々刻んだ油揚げも入れます。
豆腐を一丁用意できなかったので油揚げを入れても良かったかもしれません。
ゴーヤーは良いのか悪いのか苦味が全くない品種で、ゴーヤーチャンプルーを食べた気があまりしませんでした。
青臭くて野趣溢るる野菜というのに久しく出会えていません。
F1種ばかりだからとか色々難しい事はわかりませんが…
昔食べたトマトや胡瓜の力強く青臭い味を少し懐かしく思いました。
今の時代ではそれらを求めるのは贅沢なのでしょうね。
画伯