ダラダラ過ごした土曜日
今日は活動的ではない1日でした。
この暑さですから仕方がありません。
ベランダの温度計が6時前で30度超えていました。
今朝も4時起きだったのですが散歩は断念しました。
28度くらいならだいぶ消極的だけれどまぁがんばろうかとなりますが、無理は禁物です。
玄米を補充しようと思っていたのですが、大手通販サイトに掲載されているものは値段が短い期間の間でコロコロ変わります、変化を眺めていたら1日が終わっていました。
朝と夕で値段が違う事もざらにあります。
大きい時だと5kgの商品で1000円近く価格が前後しています、先物取引や投資対象のよう。
今日で作り置きカレーがラストでした。
またいつものようにチャーハンを作り、そこにカレーのルーをかけて楽しみました。
チキンとオクラが定番の具材に加えて今回は入っていたのですがカレーのスパイスが強かったためほとんど風味は残りませんでした。
豚肉らしさは脂身の部分で残るのですが、オクラやチキンは素材の持ち味が残りませんでした。
お店の野菜カレーが素揚げにした野菜をルーの上にのせている理由がわかった気がします。
ナス、かぼちゃ、オクラ等を見たことがある気がします。
チキンに関してもルーと一緒に煮込むのではなく唐揚げ等にした物をトッピングとしてのせたものを見かける理由が分かった気がしました。
牛肉でカレーを作る時もありますが、牛肉だと少し贅沢で材料費が上がってしまうのと、煮込み料理に使うのが勿体無い精神がどうしても出てしまいます。
僕の自炊カレーでは多少は安い豚肉が主流になります。
ナスもカレーに使った事がありますが煮込むより軽くフライパンで炒めた物をのせたほうが美味しいかもしれませんね。
画伯