目次
バーゼル市内のカフェ Cafe Huckebein Basel
今回はCafe Huckebeinを紹介します。前回の画伯の喫茶店探訪記で紹介したCafe furlingとは異なりこちらの店舗はパンケーキを始め食事が朝食〜ブランチをしっかり取る事ができるタイプのお店です。
ロースタリーが併設されているタイプのカフェではありませんが、気合の入ったピストンレバー式のボスコのエスプレッソマシンが導入されています。
日本ではあまり馴染みがないかもしれませんが、ピストンレバー式で入れられたエスプレッソの味は格別で、ぜひ機会があればピストンレバー式のエスプレッソマシンが導入されているお店を探して試してみてほしいです。
Cafe Huckebeinは経営者の変更なのか店舗の改装のためなのか、2018年6月末までは土日の9時から16時までの限定営業となっています。
カフェ自体が廃業するわけではないので紹介させて頂くことにしました。
詳しくは公式サイトをご参加ください。後日詳報が公式ページとFacebookページに追記されていくとのことです。
店内の雰囲気
豊富なパンケーキのメニューに加えピストンレバー式エスプレッソマシンで淹れた本格的なエスプレッソからノンカフェイン系、レモネードなど豊富な飲み物が提供されています。
Boscoのエスプレッソマシン
目に飛び込んできたレバーに釘付けになりました。いつか工房を訪ねてみたいと夢見ている、ナポリが誇るボスコ社製ピストンレバー式エスプレッソマシンが設置されています。
ボスコ社はナポリに本社があり、今でも手作りで職人さんがエスプレッソマシンを作られています。
ダイイチさんが工房を訪ねられた際の記事がネットで公開されています。
ナポリ伝説の職人集団「BOSCO社」
あまり馴染みがないマシンかもしれませんが伝統工芸でもあるイタリア製エスプレッソマシンです。
右手奥のキャビネット横にトイレへの入り口があります。
この店舗もトイレとFree Wifiがありました。
自然光が多く取り入れられている店内で明るく素敵な雰囲気でした。
その他の席
この写真の奥に写っているのも実はカフェで、前回紹介したCafe furlingも含め本当にカフェが多いエリアです。それぞれのカフェに個性があり奥に見えているカフェは少し高級志向なタイプのカフェで、少し柔らかめのソファーとクロスのかかったテーブルなどが置かれていてケーキなどを食べるお客さんで賑わっていました。こんなにもカフェが多いエリアなのですがそれぞれが個性を持っていてお客さんを獲得出来ているのはいいですね。
落書きが多い外壁です。ジュネーブで訪ねたカフェも店の窓の周りにびっしりと落書きがされていました。スイスは鉄道や壁に落書きがされていることが多いのですが割れ窓は少ない印象でした。
本日のお目当てだったパンケーキ!
お見事としか言いようのないとても立派なパンケーキで感動してしまいました。食べやすいサイズのものが何層にも積み重ねられていました。生ハムと野菜がのっているものはパンケーキの間にクリームチーズが塗られていました。しょっぱいタイプのパンケーキも美味しいですよね。
ベリーなどがふんだんに使われたパンケーキ。くどくなくフルーツサラダを食べているような感覚で食べ進めることができました。
ドイツで出会って以来惚れ込んでいたfritz-kolaにスイスで再開することができました。とても美味しいコーヒーもいただいたのですが、コーラも注文しました。(パッケージデザインからも察することができるかもしれませんがFritz-kolaは幼少期からの親友同士であるLorenz HamplさんとMirco Wolf Wiegertによって2002年にハンブルグで設立された会社です。以前紹介したProviant社同様、ドイツは新興の飲料メーカーが誕生できる環境があり楽しそうですね。1))
ピストンレバー式エスプレッソマシンで淹れていただいたカプチーノ
MOKA EFTIのカップが使われていました。BOSCOのエスプレッソマシンも使われていますし、イタリア製でコーヒー豆やマシンを揃えているお店なのかもしれません。豆の販売がされている日もあるそうなのですが、取材をさせて頂いた日はあいにく販売がありませんでした。(MOKA EFTIは1930年にモンティ家が創業したコーヒー豆輸入及び焙煎販売メーカーです。イタリア全域で約30の販売代理店があります。2))
Cafe Huckebein 店舗情報
住所: Feldbergstrasse 72 4057 Basel
Tel: 061 689 17 71
メールアドレス:huckebeinbasel@gmail.com
営業時間:土曜日 – 日曜日9.00-16.00
(近日中に変更があると告知されています。行かれる際は必ず最新の情報を公式ホームページやFacebook Pageなどでご参照くださいませ。)
公式ページ
公式Facebookページ
(記事内の情報は2018年6月のものです。実際に行かれる際は各店舗やイベントの営業時間など最新のものを公式ホームページ等でご確認ください。)
食事とコーヒーが楽しめるとても素敵なお店でした。またバーゼルに行く機会に恵まれれば再訪したいと思います。
以上です。(25/6/2018)
フィルムの現像とスキャニングが終わり次第随時画像を追加する予定です。
宜しくお願いします。
References
↑1 | Fritz-kolaについて https://www.fritz-kola.de/en/about-us/ |
---|---|
↑2 | http://www.mokaefti.it/azienda.html |