以前福建炒飯は本場中国では食べられていないという話を耳にした事があったのですが、イギリスにある中国人向けの中華料理店にはしっかりと存在していて、中国人も日本人がカリフォルニアロールを逆輸入したように福建炒飯を逆輸入したのかもねという話を祖母としたのを覚えています。 問題はその福建炒飯の英語での発音なのですが… 福建省のことは英語ではFujian/Fukienのいずれかで発音するのですが、Fukienで発音した場合はFukien Fried Riceとなり、かなりきわどい名前だなぁと...